Это блюдо очень просто в приготовлении, что кажется удобным в теории, но когда мне удалось попробовать его, я была абсолютно без ума. Я решила использовать слоеное тесто и вырезать кружки для того чтобы сделать что-то наподобие полумесяца или же “мезза луна”, наполнять я буду все это начинкой Нутелла. Я использую сыр Рикотта для основной состовляющей, и добавляю самое важное – Нутеллу. Я также добавила мелко нарезанные апельсины, так как просто обожаю вкус смеси апельсина и шоколада, также положила одно яйцо для того чтобы содержимое лучше перемешалось. Начинка получилась легкая и аппетитная и хорошо сочеталась со слоеным тестом. Приступив к приготовлению этого блюда, я не хотела довольствоваться традиционным масляным тестом, но к счастью мой рецепт позволяет экспериментировать, поэтому все, что нужно это следовать основным принципам приготовления и тогда получится просто шикарно. Конечно же ты можешь ничего не опасаясь использовать свое любимое тесто, или, чтобы упростить процесс приготовления можешь взять уже готовое тесто в магазине. Я торжественно клянусь, что об этом никто не узнает!

Начинка:

Три четверти жирного сыра Рикотта

1 Яйцо

Полторы столовых ложки мелко нарезанного апельсина

По чашки Нутеллы

Печенье:

Этот рецепт позволит приготовить достаточно теста для двух пирожных, так что у тебя останется достаточно, если ты захочешь сделать еще.

4 Чашки муки

2 Чайные ложки соли

1 Столовая ложка сахара

Полторы чашки жира

Пол чашки холодной воды

1 Яйцо

Одна столовая ложка белого уксуса

Инструкция приготовления и подачи блюда:

Сахарная пудра

Для того чтобы приготовить пирожное, размешайте вместе муку, соль и сахар. Разрежьте жир на кусочки и, используя специальный нож, поместите жир в муку, до состояния подобного кусочкам размером с горошину. Смешайте вместе воду, яйцо и уксус в отдельной чашке. Добавьте полученную яичную смесь в муку и мешайте до получения однородной массы. Слепите все это в форму шара и заверните в пластик. Затем поместите полученные ингредиенты в холодильник примерно на час.

Тщательно смешайте вместе сыр Рикотта и Нутеллу, кусочки апельсина и яйцо, до состояния однородной массы.

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Раскатайте на этой поверхности половину  теста, примерно до того как оно достигнет 3 сантиметров толщины. Для вырезания форм из теста можно использовать кофейные чашки, поместите в каждую полученную форму столовую ложку начинки затем сложите полученные кружки напополам для получения формы полумесяца, используйте кончик ножа для того чтобы плотно закрыть полученное пирожное. Надавите на каждое пирожное для того чтобы оно не раскрылось во время выпечки. Выпекайте в духовке примерно от 15 до 20 минут или до появления легкого коричневатого оттенка.  Дайте полученным пирожным остыть и слегка присыпьте их сахарной пудрой, до подачи на стол.